Vous aimez non seulement travailler à la campagne, mais aussi vous détendre? Êtes-vous hospitalier et ne refuserez pas de passer du temps en bonne compagnie avec un verre de bière froide, fraîche et moussante? Ajoutez à cela un poisson fumé que vous faites vous-même ...
Et pour cela, vous l'aurez deviné, vous avez besoin d'un fumoir. Options pour créer cet appareil utile et nécessaire (surtout si résident d'été toujours pas opposé à la pêche, et avec une bonne prise, même faire de l'argent) beaucoup, mais ils nécessitent tous des coûts matériels importants. Cette option de créer un fumoir fais-le toi-même, qui sera proposé dans cet article, ne prendra pas beaucoup de temps au résident d'été, et sera également abordable pour une famille avec presque tous les revenus matériels. L'essentiel est le désir et la patience.
La première chose qu'un résident d'été doit faire est de choisir un endroit pour un fumoir. Placez-le aussi loin que possible des bâtiments résidentiels et des locaux techniques, ainsi que des arbres et de tout matériau inflammable, car une mauvaise utilisation du fumoir entraîne souvent des incendies.
Ensuite, marquez l'endroit prévu pour la cheminée souterraine. La largeur du canal sera de 35 cm, avec la brique - 53 cm, la longueur - 300 cm et la hauteur - 26-27 cm.Pour la construction du canal, utilisez uniquement des briques d'argile, car les matériaux synthétiques peuvent empoisonner toute votre famille.
Vous devez maintenant mesurer la chambre de fumée. Eh bien, si sa hauteur ne dépasse pas 1,5 m, et la zone - 1 carré. m
La chambre de fumage peut être à la fois en brique et peut être le tonneau en métal le plus ordinaire.
Prenez des mesures très précises, car des erreurs dans le travail affecteront alors le résultat. As-tu fait? Vous pouvez maintenant commencer à résoudre le problème principal.
La première chose à faire est de creuser un endroit que vous avez désigné à l'avance pour le canal de fumée. Faites attention à savoir si votre fumoir est sur une colline. Si tel est le cas, le canal doit être situé uniquement au-dessus de la future chambre de fumée.
Ensuite, les murs du canal sont érigés. Pour ce faire, la brique est posée sur le bord.
Si vous voulez que le canal soit très durable, utilisez une solution d'argile.Dès que vous maçonnez le long des deux parois du canal, recouvrez ce dernier d'une brique ou d'une tôle dont l'épaisseur ne dépasse pas 4-5 mm.
Une fois la construction du canal terminée, vous pouvez vous rendre directement à bâtiment notre fumoir. N'oubliez pas que le canal doit certainement entrer dans la chambre elle-même exactement à 20 cm, ce qui est nécessaire pour que la fumée ait le temps de sortir en temps opportun.
Selon la base de la chambre que vous avez choisie (brique ou tonneau métallique), un fumoir est en cours de construction. S'il s'agit d'un baril, le fond doit être retiré.
Le haut de votre cellule servira de lieu pour fumer du poisson ou de la viande. Pour que les produits tiennent bien, des tiges conventionnelles (30 mm) sont utilisées.
Un autre élément important du fumoir est l'amortisseur. Il devrait idéalement s'adapter à la partie supérieure du fumoir (murs de briques ou au canon) pour empêcher la libération de chaleur et de fumée. La meilleure option est une feuille de métal d'une épaisseur de 4 mm. S'il arrive que l'amortisseur ne soit pas très serré contre le fumoir, il doit être alourdi en plaçant plusieurs briques par-dessus.
Vous pouvez fumer du poisson et n'hésitez pas à appeler des amis!