Amis, bonjour encore! Cette fois, je n'ai pas fait de machine maison et je ne vais pas l'adapter pour le garage, mais j'ai décidé de me faire plaisir avec différentes fumées et pour cela j'ai fait un fumoir fumé à froid pour la viande et le poisson. Ma tête a eu l'idée de faire un fumoir et en même temps ce serait comme une sorte de décoration de mon chalet d'été. Il s'est avéré au final assez beau et original, en tout cas, vous ne verrez pas un tel fumoir sur un terrain personnel, rien que pour moi, si vous me rendez visite)
Alors, allons droit au but)
Voyons le processus de fabrication fait maison dans la vidéo:
Matériaux et outils:
- planche de pin 120 * 12mm;
- vis;
- clous de girofle;
- imprégnation du bois;
- générateur de fumée;
- circulaire;
- scie sauteuse;
- fraise;
- tournevis;
- broyeur;
- un marteau;
- roulette;
- un crayon;
- règle.
Description détaillée de la fabrication:
La production du fumoir a commencé par couper la taille de la planche et la préparer sur une fraiseuse pour la réunir:
Je tourne la planche hachée ensemble, coupe le blanc souhaité des parois avant et arrière du fumoir et le moudre avec un broyeur avec une buse d'émeri.
Lorsque les murs du fumoir sont prêts, je les connecte et mon design commence à prendre un aspect)
Encore une fois, j'ai coupé les planches, fait des rainures pour se rejoindre sur le moulin, ce que j'ai fait plus tôt, et assemblé le toit du fumoir, le toit s'est avéré très beau et en même temps fiable)
J'ai assemblé la porte à partir de la même planche, coupé les bords avec une fraise pour un ajustement plus serré de la porte à l'ouverture et attaché en plus du feutre à la porte le long du périmètre avec de petits clous.
Eh bien, en fait, le fumoir est prêt, peint à l'extérieur sous un vieil arbre)
Le premier poisson fumant a réussi, il a fumé pendant 12 heures. Nous devons également expérimenter avec des copeaux de bois fumé, il n'y avait qu'un aulne à portée de main, la couleur du produit s'est avérée pâle pas tout à fait dorée, a étudié les bases du tabagisme, ils disent que pour obtenir une couleur dorée pour les viandes fumées, il faut aussi des copeaux de bois de chêne. J'expérimenterai plus loin. Le fumoir s'est avéré beau et original. Merci de votre intérêt et de votre attention.