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Planche de service en bois et en ciment pour les collations à la viande

Bonjour chers lecteurs etles habitants de notre site!
Dans cet article, l'auteur de la chaîne YouTube «Workshop Edits» partagera avec vous son expérience dans la fabrication d'une assiette de service pour saucisses et en-cas à base de viande. Il s'agit d'un projet solide, le matériau pour lequel le bois et le ciment sélectionnés.

La base de la planche sera une dalle de ciment, dans laquelle un insert en bois sera coulé. Ce dernier créera une bordure naturelle décorative et donnera une touche au produit.

Matériaux
- Churbak
- Panneau de particules de bois
- Vis à bois
- Aérosol en polyuréthane
- Mastic silicone, cire
- White Spirit
- Ciment
- du ruban adhésif
- Papier de verre.

Des outils utilisé par l'auteur.
—  Tournevispercer
- Reysmus
—  Pinces
—  Moulin à main
- Ponceuse à bande
- Scie à onglet
—  Pistolet à colle
—  Svenson Squareniveau
- Tournevis, marqueur, burin.

Processus de fabrication.
Pour l'insertion décorative, l'auteur sélectionne un si petit bloc à partir duquel dalle. Malheureusement, le maître n'a pas de scie à ruban et il décide d'une méthode de traitement différente. C'est beaucoup plus de gaspillage par rapport à la méthode conventionnelle, cependant, la pièce est presque allée au four.


Zack crée à la hâte un tel chariot à partir de morceaux de MDF pour le bloc de journal afin que le journal puisse être fixé dans une position.

Ensuite, une bûche est passée à travers ... un épaississeur. Oui, vous avez bien entendu! À la suite de l'usinage en plusieurs passes, le maître reçoit une si glorieuse dalle de l'épaisseur requise, à savoir 18 mm.


Maintenant, sur la scie à onglets, il coupe les bords de la dalle à angle droit.

Cela a été suivi d'un traitement du bois sec et humide avec du papier de verre à grain 220.

Après cela, le maître applique le polyuréthane aérosol à séchage rapide Minwax, qui est conçu pour protéger le bois de l'humidité du ciment. Total requis pour appliquer trois couches.


Maintenant, du côté de la dalle, qui deviendra plus tard la partie inférieure de la planche de service, l'auteur perce des trous pilotes et y fait six petites vis. Quand plus tard il commencera à couler un moule en ciment, ces vis durciront dans le mortier et fixeront l'insert en bois.



La prochaine étape est l'artisan qui fabrique les jambes pour la future planche de service. Le bois de noyer est choisi pour eux.

Tout d'abord, le long des bords des barres, un chanfrein est enlevé par une fraise à main avec une fraise à rayon et les surfaces sont nettoyées sur une ponceuse à bande.



L'une des faces est rectifiée à un angle de 45 degrés.


Ensuite, les barres sont coupées à longueur, ce qui devrait correspondre à la taille du moule.

Les extrémités sont polies sur une machine orbitale.

Les jambes sont également recouvertes de plusieurs couches de vernis transparent.

Des vis y sont également vissées afin que les pieds puissent être intégrés dans la dalle de béton.



Maintenant, l'auteur travaille sur un moule. Pour elle, Zack a préparé des morceaux de panneaux de particules stratifiés. Les contours des côtés et du fond de la boîte sont rapidement effacés, puis les éléments structurels de la boîte sont découpés. Sa longueur doit être égale à la longueur de la dalle finie.


De plus, en utilisant un adhésif thermofusible, l'auteur combine tous les éléments ensemble.



L'artisan recommande de suivre ses conseils et avant de remplir le formulaire avec une solution, de le traiter soigneusement de l'intérieur (surtout à l'intérieur des coins) avec de la pâte de cire. Il jouera le rôle d'un séparateur, ce qui facilitera l'adhésion de la dalle de ciment aux parois du moule lorsque le mortier durcit. Vous pouvez également utiliser de la graisse silicone pour automobiles.

Vient maintenant le mastic silicone. Il traite tous les coins du formulaire. Zack recommande de choisir un scellant qui contraste avec la forme. Dans ce cas, il sera plus facile de le remarquer et de le supprimer.

Pour obtenir un bord parfaitement uniforme, vous pouvez utiliser un tel outil avec des pointes arrondies qui vous permettent d'aligner parfaitement les coins et de retirer doucement tout excès de mastic silicone.


L'excès de silicone s'enlève facilement après séchage.

Ensuite, le formulaire est essuyé avec du white spirit.

Maintenant, l'auteur marque la ligne à laquelle la solution doit parvenir. A ce stade, il est important que le plan sur lequel se trouve le moule soit parfaitement plat.


Avant de couler le mortier, le maître scelle la partie avant de la dalle avec du ruban de masquage afin que le ciment ne s'y colle pas.

Après cela, Zach démarre le mélange de ciment dans un récipient en plastique vide sous la poudre à laver liquide.

Lorsque le formulaire s'est avéré être rempli, l'auteur le secoue doucement pour laisser l'air sortir de la solution et éliminer les bulles d'air.
De plus, il utilise une machine de meulage vibratoire universelle, en appuyant sa partie travaillante contre les parois de la forme.

Maintenant, il place les jambes en utilisant une telle suspension luminaireafin que les jambes ne s'enfoncent pas trop profondément dans la solution.

Après 48 heures, l'auteur procède au démontage du formulaire. Pour ce faire, ce n'est pas difficile.

Il enlève le ruban de masquage et il devient visible qu'il y a plusieurs petites fissures sur les faces et de petites bulles. L'auteur admet qu'elle ne sait pas comment éviter ces défauts. Mais ces fissures sont situées presque à la base et n'affectent pas l'ensemble du moulage. L'excès de ciment est enlevé avec un ciseau.


À la fin, Zack effectue un ponçage humide de toutes les surfaces et coins de la dalle de ciment avec du papier de verre de grain 220.

Et puis il frotte très soigneusement le poêle et l'insert à bois avec de la cire à l'aide d'un chiffon en microfibre.
Vous serez surpris que cette chose pèse environ 7,5 kg, mais en raison des jambes déformées lorsque vous cliquez sur les coins n'est pas observée.


Il existe tout de même des défauts de coulée résiduels, mais ils peuvent être évités en utilisant une bonne machine vibrante ou une chambre à vide. Et peut-être donnent-ils un certain charme au produit.





Il ne reste plus qu'à recouvrir le produit de deux couches de cire pour sceller le béton. Ensuite, les morceaux de nourriture et autres substances et bactéries indésirables qui pourraient violer l'hygiène au contact des aliments n'entreront pas dans ses pores.


Je remercie l'auteur de l'idée intéressante du plateau de service!
Bonne humeur, bonne chance et idées intéressantes!
La vidéo de l'auteur peut être trouvée ici.
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19 commentaires
Citation: ino53
Devis: R555
.... Le cuisinier du restaurant va non seulement couper, mais aussi hacher ...

- Combien d'impacts le béton supportera-t-il sans armature et non usiné avec un vibrateur? je ne sais pas ...

Je pense qu'une goutte sur le sol ou quelques (talons - l'autre) glissant de ses mains sur la table lui suffisent (lire - ils ne l'ont pas bien posé) ...
Devis: R555
Un des miens l'ancien dit.

Quel a été ton dernier repas?

Leobrynn,
Le vrai cas vient de l'enfance de mon village.
Des parents très éloignés de Russie sont venus visiter les voisins pendant une semaine avec toute la famille. (Cela a ensuite été pratiqué.) D'où - je ne me souviens pas complètement, et je ne savais pas. Je le sais aussi du village. Et, quelque chose remue à propos de Kaluga .. Ils vivaient en face de nous et moi - le gamin était très intéressé par eux - il y avait le même gamin, et a dit beaucoup de choses «pas comme nous» sur leur vie ... Et ils vaches ils ne gardaient pas, comme nous, dans chaque cour (dans environ deux), et ils ne plantaient pas autant de pommes de terre, etc. Et ils ont vécu principalement en allant travailler. (Dans notre pays, ils vivaient donc essentiellement dans les villages de la cour).
Le propriétaire à cette occasion a bien sûr poignardé. Et ici aussi, ce n'est pas comme le nôtre - et ils l'ont sculpté différemment, et, surtout, ils ont jeté les entrailles! Cela a déjà surpris tout le village - nous n'avons que de la bile de sanglier et le contenu des intestins est jeté. Eh bien, la rate est généralement administrée aux chiens. Et ils disent que tous les tripes sont immédiatement dans la fosse !!
Les propriétaires ont décidé de leur montrer quels plats ils préparent à partir des tripes. Ils ont cuit des saltissons sanglants de toutes sortes et d'autres choses ...
J'ai vraiment aimé ça! Ils ont été surpris de voir à quel point cela se révèle délicieux ...
Et un mois ou deux après son départ, une lettre est arrivée ... Je me souviens de Karpovich (le propriétaire), il est venu vers nous avec cette lettre et pendant environ cinq minutes n'a rien pu dire - il a ri ... Puis il a lu:
"Apparemment, vous ne nous avez pas dit de secret! Nous avons également mis les gros intestins sur la plaque à pâtisserie, mais quand nous avons commencé à cuire, ça sentait !!!!" .....
xaxa fou danse
Le cas est réel.
R555,
Quelle triste histoire ... évanouir
Leobrynn,
Après la blague que vous avez racontée, je me suis souvenue de la "blague" réelle. Un de mes ex l'a dit. Avec son petit ami (enfin, qui dépend de moi) s'est disputé. Je lui ai préparé de la soupe au chou et ... je l'ai écrite dans une casserole. Il vient d'un travail affamé. Il dit qu'il y a quelque chose à manger? Et elle l'a soudé au chou (pour une fois). Versé une assiette. Il a mangé. Reviens! Bref, il a mangé tout le pot et n'a rien remarqué de suspect Yahoo xaxa
L'auteur
Valery,
de poulet ... qu'il a lui-même massacré ..

C'est correct. Car ce sera comme dans cette blague.
- Chérie, je t'ai préparé un poulet!
- Le mari a reniflé avec méfiance, a choisi une fourchette ... Et qu'avez-vous fourré là-bas?
- Je voulais entasser, il n'y avait pas de place. xaxa
R555,
Cuisinier dans un restaurant non seulement coupera, mais coupera aussi
Ouais, n'importe quel inspecteur sanitaire cette planche sur la tête du cuisinier et fend! xaxa
Citation: ino53
Et que faut-il? Pour les jambes, ou, Dieu ne plaise, pour ...

... âme !!!
Je l'ai vendue une fois pour un bol de soupe! ...
..de poulet ... qu'il avait lui-même buté ....
fou

Citation: Korolev
Valery,
Je ne rattrape pas la fonction du béton ici)))) ... Est-ce que quelqu'un comprend pourquoi ???
Peut se laver plus facilement? xaxa

Ouais! "Karcher" ... Ne s'envole pas!
Devis: R555
.... Le cuisinier du restaurant va non seulement couper, mais aussi hacher ...
... le capitaine était bien payé, ce n'est pas en vain qu'il a consacré autant d'efforts à la fabrication.

- Combien d'impacts le béton supportera-t-il sans armature et non usiné avec un vibrateur? je ne sais pas ...
- Eh bien, c'est clair
L'auteur
R555,
Le béton est utilisé pour alourdir la planche (afin de ne pas bouger). Le cuisinier du restaurant coupera non seulement, mais coupera également.

D'accord! bon
Valery,
Je pense que oui. Le béton est utilisé pour alourdir la planche (afin de ne pas bouger). Le cuisinier du restaurant coupera non seulement, mais coupera également. Je pense que ce conseil est fait sur commande.Prenez les dalles et tout le reste - pas un tour. Je pense que le maître était bien payé, ce n'est pas pour rien qu'il a mis tant d'efforts dans la fabrication.
Valery,
Je ne rattrape pas la fonction du béton ici)))) ... Est-ce que quelqu'un comprend pourquoi ???
Peut se laver plus facilement? xaxa
L'auteur
Bref, j'ai raté un peu la queue de l'article, et il n'était pas clair pour tout le monde que c'était suffisant pour les restaurants. Des collations à base de viande sont servies et coupées juste devant le client.
Citation: Valery
Et le mien l'utilise pour hacher le poulet ...)) ..))

Et que faut-il? Pour les jambes, ou, Dieu ne plaise, pour ... évanouir
Je ne rattrape pas la fonction du béton ici)))) ... Est-ce que quelqu'un comprend pourquoi ???
Ehhh ... Une planche de 7,5 kg pour couper un bâtonnet de saucisse de 0,5 kg? Oui, tuez pendant une semaine?
Je suis d'accord avec Korolev, mon mieux m'aurait envoyé à l'adresse avec ce forum ...
Citation: ino53
Ma hachette utilise souvent, par exemple, du poulet haché. négatif

Et le mien l'utilise pour hacher un poulet ...)) .. Et moi, à mon tour, j'ai déjà un couteau ...))
Ma hachette utilise souvent, par exemple, du poulet haché. négatif
Korolev,
Dure elle vous ...))))
Et sur le produit .... Et pourquoi ne pas simplement prendre les vieilles dalles carrées soviétiques, et ne pas y jeter un morceau de panneau non planifié? ... C'est plus facile!
Peut-être que j'ai mal compris quelque chose, mais ma femme aurait brisé cette planche sur ma tête! black_eye

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