Déshydrateur signifie déshydrateur, c'est-à-dire que cet appareil est conçu pour sécher les légumes et les fruits. Divers plats d'aliments crus sont également préparés à l'aide d'un déshydrateur, y compris des petits pains, des biscuits, des crêpes, des desserts. De plus, cette chose peut être utilisée dans les travaux d'aiguille pour créer du papier mâché, des bouquets de fleurs sèches, des figures de la pâte, etc.
Matériaux nécessaires pour construire un modèle de déshydrateur similaire:
1) stabilisateur de tension KR142EN8B
2) barres en bois ou coins métalliques
3) lattes de bois
4) moustique ou treillis métallique
5) Ventilateur 12V d'un diamètre de 120 mm
6) batterie solaire 12v
7) feuille d'aluminium
8) verre
Examinons plus en détail la conception du déshydrateur et ses principaux points de montage.
La principale différence entre un déshydrateur et un séchoir est qu'en raison d'un contrôle plus précis de la température lors de la cuisson des plats crus, l'enzyme n'est pas détruite. Pour cette raison, il existe une forte différence dans la catégorie de prix, alors qu'un sèche-linge électrique coûte en moyenne 50 $, un déshydrateur peut coûter 10 fois plus. Le coût du modèle, dont la fabrication est mentionnée dans cet article, peut être encore plus élevé.
Vous devez d'abord comprendre le principe de fonctionnement de ces appareils. Le déshydrateur lui-même est divisé en deux parties: une zone de chauffage et une zone de séchage. La zone de chauffage se compose d'un capteur solaire à air. L'air de la rue à travers la partie inférieure du collecteur s'approche de la plaque d'aluminium, la plaque chauffée par les rayons du soleil transfère de la chaleur à l'air. Après cela, l'air chauffé passe à travers le deuxième compartiment du déshydrateur - la chambre de séchage. Avec le circuit illustré sur la figure, la perte de chaleur est minimisée.
La flèche bleue indique le flux d'air de l'extérieur, puis le long de la flèche rouge, l'air chauffé entre dans la chambre de séchage, où il en passe le long de la flèche verte.
Cette le modèle Le déshydrateur a les dimensions suivantes: longueur 100 cm, hauteur 60 cm et largeur 53 cm.
Les poutres en bois et le contreplaqué sont utilisés comme matériau principal pour la fabrication d'un déshydrateur.
Des poutres en bois est le cadre de la conception du déshydrateur. Ensuite, le cadre est gainé de contreplaqué résistant à l'humidité, créant ainsi un corps déshydrateur. parfois des coins en aluminium sont utilisés à la place des barres.
Une fois le boîtier assemblé, il est nécessaire de le sceller afin que l'air chaud ne sorte pas par les fissures des chambres de déshydrateur. Pour ce faire, toutes les fissures du boîtier sont recouvertes de mastic.
Étant donné que pendant la journée, le déshydrateur doit être déployé avec une plaque d'aluminium au soleil, des roues de 38 à 100 mm sont généralement fixées au bas de la structure, en fonction de la planéité de la surface sur laquelle le déshydrateur se tiendra.
Afin d'observer le processus de cuisson et de séchage, la porte arrière est en verre. La porte doit également être scellée contre le corps du déshydrateur.
Le nombre d'étagères à l'intérieur de la chambre de séchage est déterminé en fonction de la hauteur du déshydrateur. Dans ce cas, ils ont été installés 7 pièces à une distance de 7 cm les unes des autres. Les plateaux sur lesquels les produits et les objets seront déposés pour le séchage sont constitués de lattes de bois sur lesquelles une moustiquaire est tendue ou d'acier. Avec une disposition plus dense des étagères, le chauffage des objets dans la chambre de séchage ne sera pas effectué de manière uniforme, donc ce n'est pas recommandé.
Comme élément chauffant, il est préférable d'utiliser une plaque d'aluminium peinte en noir avec une peinture résistante à la chaleur. L'aluminium a une excellente dissipation thermique, donc l'épaisseur n'est pas si importante, vous pouvez utiliser presque toutes les feuilles disponibles de ce métal.
Un ventilateur d'un diamètre de 120 mm est placé au-dessus de la chambre de séchage, qui fonctionne sur une tension de 12 V. Une batterie solaire de faible puissance est utilisée dans ce modèle de déshydrateur pour l'alimenter. De plus, la batterie est directement connectée au ventilateur, car le déshydrateur ne peut en tout cas fonctionner que dans de bonnes conditions météorologiques. La seule chose que l'auteur a faite a été d'insérer un régulateur de tension KR142EN8B dans le circuit. Ainsi, le déshydrateur est complètement autonome et ne fonctionne que grâce à l'énergie solaire.
Schéma de câblage:
Étant donné que l'énergie solaire est utilisée dans ce modèle, l'ajustement de la température et de sa constance est très difficile. Par conséquent, pour le résoudre, l'auteur a utilisé électronique un régulateur de température composé d'un thermostat et d'un régulateur de température. il est préférable d'utiliser des contrôleurs de température avec deux capteurs de température, cela aidera à contrôler plus précisément les températures dans les parties inférieure et supérieure du sèche-linge. Le régulateur de température est également alimenté par un panneau solaire situé sur le toit de la conception du déshydrateur.
Une fois le contrôleur connecté, il est nécessaire de choisir des limites de température pratiques, puis il régulera le fonctionnement du ventilateur pour créer des conditions optimales dans la chambre de séchage. Si vous parvenez à connecter le contrôleur de sorte qu'il permute non seulement le relais du ventilateur, mais qu'il puisse également changer sa vitesse en limitant le courant au ventilateur, cela permettra un contrôle encore meilleur de la température à l'intérieur du déshydrateur.
Voici les principales températures de la chambre de séchage:
1) Plantes aromatiques 34 ° C
2) Produits végétaux 41 ° C
3) Pain à la levure 43 ° C
4) Yaourts 46 ° C
5) Légumes 52 ° C
6) Fruits 57 ° C
7) Produits de viande et de poisson 68 ° C
8) Produits en vrac 68 ° C
9) Spécialités crues 40 ° C
L'auteur donne également quelques conseils sur l'utilisation d'un déshydrateur solaire.
N'utilisez pas de fruits et légumes non mûrs ou trop mûrs. Il est nécessaire de bien laver les produits avant de les placer dans la chambre de séchage, cela vaut également la peine de retirer les zones et les os endommagés. Les fruits et légumes doivent être coupés en morceaux de 2 à 10 mm, plus ils sont fins - plus ils sèchent rapidement. Pendant le séchage, le déshydrateur doit être tourné vers le soleil.