À ce jour, il y a déjà peu de ces personnes qui n'auraient pas de fumoir dans leur foyer. Surtout fumé à chaud, car ce type est plus facile à fabriquer qu'un fumoir fumé à froid, et le processus prend de une demi-heure à plusieurs heures, tout dépend de la température et du produit chargé pour le fumage.
Le matériau pour la fabrication des fumoirs est également diversifié, principalement du métal blister ou de l'acier inoxydable, mais il est cher, et pour le souder, il nécessite un soudage spécial qui n'est pas bon marché, il est plus facile de le fabriquer à partir de métal simple. Certaines personnes construisent des poêles complexes à leurs datchas, où il y a tout un fumoir, un barbecue, un four à pain et bien plus encore, mais une telle beauté est hors de portée d'une personne ordinaire. Tout cela est connu aujourd'hui, mais récemment une nouvelle installation pour notre pays est apparue pour chaud fumé, et appelé "barbecue fumeur." Un nom intéressant est le nom, si vous dites en russe, est un fumoir de barbecue, deux en un, pour ainsi dire.
L'auteur a découvert cette installation sur Internet et était impatient de créer la même chose pour lui-même. Quel est ce fumoir, et il se compose d'une chambre de fumage, a plusieurs niveaux, le premier niveau est en métal et en brique réfractaire, où le charbon doit être posé. Le niveau 2 se compose d'un plateau avec de l'eau, qui joue également le rôle à la fois d'un hydratant et de la collecte de graisse dégoulinante. Niveau 3 - déjà la surface de travail des produits, c'est-à-dire un barbecue. Dans cette installation, un double processus de fumage a lieu, ce qui est assez intéressant pour les amateurs de produits fumés.
Matériaux: tonneau à vin en bois, thermomètre, vis à facettes, brique réfractaire, grill métallique, coins, réservoir d'eau rond, ruban adhésif.
Outils: perceuse, tournevis, marteau, scie sauteuse, broyeur.
Et donc, d'abord, l'auteur prend un tonneau et le place dans un endroit où il effectuera des travaux ultérieurs.
Ensuite, la surface du canon est polie.
Un trou est percé en bas.
Il fait un marquage avec du ruban adhésif, utilise cette méthode pour ne pas dessiner au crayon une surface déjà préparée.
Et tous les cerceaux sont vissés sur le canon avec des vis autotaraudeuses à tête facettée, cela est nécessaire pour que lors de la coupe du canon reste intact, et ne se désagrège pas.
Ensuite, selon le marquage spécifié, il coupe le canon, créant ainsi un couvercle.
Nivelle les bords du canon.
La brique réfractaire est disposée sur la partie inférieure, au-dessus, elle est fixée par les coins pour installer un récipient d'eau et, tout en haut, définit la surface de travail du barbecue.
De plus, l'installation est recouverte d'une teinture pour lui donner un aspect noble et esthétique, ainsi qu'un thermomètre et des bouchons ont été insérés dans les trous.
Des bouchons ont également été fabriqués pour le couvercle et une poignée a été vissée pour faciliter le levage du couvercle pendant le fumage.
Pour faciliter le transport, l'installation a été mise sur roues à partir d'une chaise de bureau.
Après avoir assemblé l'installation, l'auteur a immédiatement commencé à la tester, et c'est ce qu'il a fait.
Mais la viande est dans le contexte.
Maintenant, il a un fumoir si intéressant à partir d'un baril sur roulettes. Le week-end, de nombreux amis et parents se réunissent à la datcha pour se détendre, cuisiner des brochettes, et maintenant ils vont fumer, en général, c'est excitant de passer les week-ends et les vacances.