J'invite les fans à travailler avec l'acier. Je présente pour examen un couteau de cuisine qui plaira à tout cuisinier. Le couteau est en acier trempé 440C, qui a une dureté de 59 HRC. Un tel couteau restera tranchant pendant longtemps, même s'il coupe quelque chose de solide, il pourra même couper les ongles. Il n'est pas difficile de fabriquer un couteau, mais le travail avec de l'acier déjà trempé comprend certaines nuances de fabrication. La poignée est faite de matériaux combinés et semble assez intéressante. Bien sûr, un tel couteau est un outil assez professionnel et vous ne pouvez pas le jeter dans l'évier, comme les couteaux en acier inoxydable bon marché, mais travailler avec lui est un plaisir. Si vous êtes intéressé par le projet, je vous suggère de vous familiariser avec lui plus en détail!
Matériaux et outils utilisés par l'auteur:
Liste des matériaux:
-;
- bois pour le manche;
- ou autre (pour les encarts);
- colle époxy;
- tiges en laiton pour broches;
- huile, cire (ou autre imprégnation pour le manche).
Liste d'outils:
- fichiers;
- machine de découpe de ruban;
- papier de verre;
- ponceuse à bande;
- perceuse ou perceuse;
- ;
- pinces;
- Bulgare.
Le processus de fabrication d'un couteau:
Première étape. Profil de coupe
Nous déterminons la taille et la forme du couteau, dessinons un profil sur la pièce. Le couteau de l'auteur s'est avéré assez massif. Eh bien, ensuite nous procédons à la découpe, l'auteur effectue le travail avec un broyeur. Lors de la coupe, la chose la plus importante est de ne pas surchauffer la pièce, sinon l'acier deviendra mou et il devra être trempé. Nous versons constamment la pièce à travailler avec de l'eau, si l'eau bout immédiatement, cela signifie que l'acier est surchauffé. Nous le coupons lentement, sans pression, coupons les zones problématiques en morceaux.
Ensuite, l'auteur parcourt le contour avec un broyeur, en installant un disque de broyage épais.
À la fin, nous affinons le profil sur une ponceuse à bande et vous n'avez pas besoin de vous presser en même temps, car la pièce peut également devenir très chaude pendant le meulage. Si les mains ne peuvent plus résister à la température de la pièce, celle-ci doit être abaissée dans l'eau pour le refroidissement.
Deuxième étape Blancs de poignée
La poignée est constituée de deux superpositions en matériaux combinés. Le matériau principal du stylo est un arbre avec un motif rayé intéressant. Également à l'avant de la poignée, il y a des inserts en matériau G10, vous pouvez utiliser du textolite ou similaire comme vous le souhaitez. En général, pour un couteau de cuisine, ce serait bien de faire des doublures en G10 ou autre matériau qui n'a pas peur de l'eau, comme un arbre.
Nous avons coupé les pièces, une machine à couper le ruban a aidé cet auteur et vous pouvez également utiliser une scie sauteuse. Ensuite, les tampons sont collés et laissez-les sécher, pour le collage, nous utilisons de la colle époxy.
Troisième étape Biseaux
Nous procédons à la formation de biseaux sur la lame, c'est un point très important, car les données de coupe du couteau en dépendront. Les chanfreins doivent être réalisés aussi facilement et aussi largement que possible, en conséquence, la lame se révélera fine et le couteau coupera très bien. Notre lame est assez longue, vous devez donc travailler lentement pour rendre les biseaux symétriques. Divisez immédiatement la future lame en deux parties, tracez une ligne, elle enlèvera la même quantité de métal de tous les côtés.
Vous pouvez commencer le meulage, nous effectuons le travail sur une ponceuse à bande. N'oubliez pas que nous ne pouvons pas surchauffer la lame. L'auteur, tout en polissant, inspecte la lame pour la symétrie des biseaux.
Lorsque les biseaux sont prêts, nous effectuons un meulage manuel de la lame, l'auteur apporte le métal à un miroir brillant. Ici, nous avons besoin d'un petit papier de verre et pour le faire fonctionner correctement, nous le mouillons dans l'eau. Parfois, la graisse interfère avec ce processus, de sorte que du détergent peut être ajouté à l'eau.
Quatrième étape Installation de superpositions
Dans la poignée, vous devez percer des trous pour les broches, et ce ne sera pas si facile à faire, car nous travaillons avec de l'acier trempé. Pour résoudre le problème, vous aurez besoin d'une perceuse à pointe en carbure. Assurez-vous de percer avec de la graisse, sinon la perceuse brûlera immédiatement.
Eh bien, alors vous pouvez commencer à installer les revêtements, les surfaces à coller sont bien meulées afin que la colle colle solidement. Nous préparons les épingles, pétrons la colle époxy et collons le manche. Nous fixons les coussinets avec des pinces afin qu'ils collent ensemble en toute sécurité.
Cinquième étape Touche finale
En conclusion, nous devons affiner le profil du stylo, l'auteur effectue un tel travail manuellement à l'aide d'un fichier, donc il y a moins de risques d'erreurs et de gaspillage. Après le fichier, du papier de verre entre en jeu. Nous broyons bien le manche pour un état parfaitement lisse. Mieux le stylo est poli, plus il sera beau.
Assurez-vous de couvrir la poignée avec de l'huile, de la cire ou une autre imprégnation afin qu'elle n'absorbe pas l'eau. Quant à la lame, il est également utile de couvrir la lame d'huile lors d'un stockage prolongé.
C'est tout, le couteau est prêt, il reste à affûter la lame, ici nous avons besoin d'une meule, de nombreux artisans utilisent également des outils à main avec des meules. Nous broyons une meule avec de l'eau pour le nettoyage et nous affûtons un couteau. En conséquence, l'acier de qualité peut être affûté à l'état de rasoir. L'auteur a un couteau bien aiguisé, il coupe facilement le papier avec. Le couteau a fière allure, tout cuisinier en sera ravi. Sur ce projet peut être considéré comme terminé avec succès, j'espère que vous fait maison J'ai bien aimé. Bonne chance et inspiration créative, si vous décidez de répéter cela. N'oubliez pas de partager vos idées et choses maison avec nous!