Ce fait maison Il sera utile pour les amateurs de café qui rêvent de torréfier seuls des grains de café et d'en faire un café naturel, aromatique et sain. La tâche principale lors de la torréfaction des grains est d'assurer leur chauffage uniforme, sinon le café sera insipide. À ces fins, le grain doit être constamment mélangé. Bien sûr, cela peut être fait avec vos mains, mais parfois cela peut être assez fatigant. L'auteur a décidé d'automatiser le processus de mélange des grains en collectant un appareil aussi intéressant. Tous les matériaux sont facilement disponibles et sont relativement peu coûteux. À la base, une casserole a été utilisée pour créer du pop-corn, qui a une poignée pour remuer manuellement dans le couvercle.
Quant à l'élément chauffant, un poêle électrique est utilisé ici, cela vous permet d'organiser le processus de torréfaction dans un endroit ouvert, car beaucoup de fumée est libérée. Eh bien, un moteur d'essuie-glaces d'automobile est utilisé comme moteur; il est puissant et durable.
Matériaux et outils de fabrication:
- Un moteur avec un réducteur 12V (des essuie-glaces de voiture);
- alimentation (batterie de voiture ou transformateur abaisseur avec redresseur);
- casserole pour la production de pop-corn (avec une poignée dans le couvercle);
- cuisinière électrique;
- une carte pour créer un cadre d'appareil;
- vis autotaraudeuses;
- une scie à métaux;
- tournevis;
- fer à souder;
- fils et autres petites choses.
Le processus de fabrication de l'appareil:
Première étape. Principe de fonctionnement
Comme base, l'auteur a utilisé une casserole pour faire du pop-corn. Il y a une poignée dans le couvercle de cette casserole qui est reliée à la vis. Lorsque la poignée est tournée, une vis tourne dans le moule, qui mélange les grains. Si un tel pot n'a pas pu être trouvé, alors, en principe, un tel couvercle peut être fabriqué indépendamment, avec un certain effort. Tout ce que vous avez à faire est de connecter le moteur à la casserole et de l'installer sur une cuisinière électrique.
Deuxième étape Nous fabriquons un arbre pour connecter un moteur
Au total, l'arbre se compose de deux parties, ce qui vous permet de déconnecter rapidement le moteur du bac, s'il doit être retiré.
Pour la fabrication de l'arbre du moteur, l'auteur a utilisé une tige filetée, sur un côté de laquelle il a soudé une boucle de la borne électrique. L'autre partie est vissée sur l'arbre du moteur à l'aide d'écrous. Quant à l'arbre, qui est monté sur le plateau, il a également une boucle à l'extrémité, deux arbres sont reliés l'un à l'autre à l'aide de rondelles et d'un boulon avec un écrou.
Troisième étape Installation du moteur
Pour le fonctionnement de l'appareil, un moteur d'essuie-glace automobile est utilisé, il est assez puissant et a une vitesse de rotation optimale grâce à la boîte de vitesses pour faire face à une telle tâche. Pour installer le moteur à partir des planches, un cadre est créé, cela se fait assez rapidement, et est assemblé à l'aide de vis autotaraudeuses. Ces moteurs sont souvent montés sur trois vis pour créer des fixations, l'auteur a pris le cas d'une ancienne alimentation d'ordinateur.
Cependant, pour ces épicéas, vous pouvez utiliser n'importe quel morceau d'étain, ayant des trous percés. La plaque métallique est vissée au châssis avec des vis autotaraudeuses, mais le moteur est fixé à la plaque avec des vis. À ce stade, vous devez également connecter le fil au moteur et le faire passer à travers le trou dans le cadre, en le fixant là.
Quatrième étape Assembler les fondations
La chose la plus importante dans ce processus est de tout calculer pour que l'arbre du moteur soit à la bonne hauteur par rapport à l'arbre du plateau. Pour ce faire, mettez le poêle, installez un pot dessus et prenez des mesures. L'assemblée repart des planches. L'auteur a décidé de rendre le cadre avec le moteur amovible et réglable, pour cela une coupe a été faite sur la planche.
Cinquième étape Nous assemblons l'appareil et procédons à la friture
Maintenant, la structure peut être assemblée en connectant deux arbres, en installant une cuisinière électrique et une casserole. Versez dans le moule autant de grains que le moteur peut les mélanger sans charge. Quant au temps de friture, il dépend déjà de nombreux facteurs, c'est la puissance du poêle, et la température ambiante. Selon l'auteur, cela prend environ 10 à 12 minutes. Mais il est préférable de regarder de temps en temps la couleur des haricots pendant la friture et de sentir leur arôme. De plus, le crash caractéristique indiquera l'état de préparation du café.
Étape six Étape finale
Après la friture, les haricots doivent être refroidis en les versant dans une passoire, vous pouvez également faire un cadre spécial à ces fins. Après refroidissement, les grains peuvent être envoyés aux ustensiles de stockage. Le premier jour, vous n'avez pas besoin de les fermer hermétiquement, du dioxyde de carbone devrait en sortir. Eh bien, le récipient peut être bien fermé avec un couvercle pour que l'arôme ne sorte pas. Par la suite, il ne reste plus qu'à moudre les grains et à déguster du café aromatique. Sans perdre leurs qualités, dans cette condition, les grains peuvent être stockés pendant un mois, vous n'avez donc pas besoin de torréfier immédiatement le café en gros lots.
