Si vous devez faire cuire de grandes quantités d'aliments cuits au four ou frits, vous aurez besoin d'un bon grand four. Dans ce document, vous pouvez facilement faire cuire quelques dindes, rassemblant une grande entreprise d'amis. Assembler un tel poêle n'est pas difficile, et pas très cher. Ce qui est nécessaire pour cela, nous considérerons dans l'ordre.
Matériaux et outils pour fait maison:
- La partie principale du four est en briques réfractaires. Nous avons besoin d'une brique qui peut résister à des températures élevées et bien accumuler de la chaleur.
- Coins, raccords, treillis en acier et autres éléments métalliques.
- Un moteur électrique avec une boîte de vitesses, ainsi qu'un axe en acier (un morceau de tuyau convient). Cela est nécessaire pour créer un appareil qui fera tourner le poulet, la dinde, etc.
- Vous pouvez avoir besoin d'argile ou d'une composition résistante à la chaleur pour la maçonnerie. Cependant, vous pouvez mettre des briques sèches, si elles sont assez grandes et lourdes. Sinon, ils peuvent changer.
- Des matériaux seront également nécessaires pour créer une base solide, ici tout le monde choisit déjà lui-même les composants, qui a quoi.
- Un grand baril en acier pour créer un couvercle.
- Charnières de porte, vis avec écrous et autres petites choses.
- Les outils ne peuvent se passer d'un broyeur, des outils de soudage, de mesure, des pinces, etc. seront nécessaires.
Processus de fabrication du four:
Première étape. Envisagez une conception de four
Étant donné que l'auteur construit un four à partir de blocs de béton standard, il n'est pas nécessaire d'être intelligent. Il vous suffit d'acheter la bonne quantité de matériaux, puis de plier le four selon le schéma spécifié.
Deuxième étape Choisissez un endroit pour construire un barbecue
Puisque notre four est stationnaire, vous devez décider à l'avance de son emplacement. Il est important de garder à l'esprit que la fumée et la chaleur ne doivent pas gêner les invités lors de leur utilisation. Entre autres choses, dans cet endroit à proximité ne devrait pas être facilement des matériaux combustibles. Puisque le poêle a besoin d'électricité, vous devez également choisir un endroit où il sera le plus pratique de l'apporter.
Construire un tel poêle dans un endroit où il y a des arbres peut être difficile et dangereux. Le fait est que le four nécessite une fondation, et pour la fondation, vous devez creuser un trou. Faire cela lorsque la terre a de nombreuses racines est très difficile. De plus, le poêle peut facilement provoquer l'inflammation des racines souterraines, qui couvent imperceptiblement pendant une longue période, puis un incendie peut remonter à la surface et un incendie se produit.Au cas où, il devrait toujours y avoir quelques seaux d'eau à proximité du barbecue afin que vous puissiez éteindre le feu.
Troisième étape Arrangement de fondation
Nos gens ont l'habitude de fabriquer des fondations en pierre concassée et en mortier de ciment, éventuellement en briques cassées. L'auteur, d'autre part, construit son four sans utiliser de mortier, par conséquent, de grandes dalles de béton lourd ont été utilisées ici comme matériaux. Grâce à eux, une large zone d'appui sur le terrain sera créée.
Vous devez d'abord creuser un trou de la bonne taille et de la bonne profondeur. Si le sol s'avère très meuble (par exemple, du sable), alors dans un cercle autour de la fosse, vous devez marteler les tiges d'acier du renfort et leur souder un treillis d'acier. Cependant, dans tous les cas, les murs doivent être renforcés avec quelque chose. Cela empêchera le sol d'aspersion pendant l'utilisation. De plus, des dalles de béton sont posées autour de la fosse, c'est notre fondation. Eh bien, le sommet est déjà bâtiment fours.
Quatrième étape Nous construisons la base du four
Lorsqu'il y a une fondation, vous pouvez assembler la partie principale du four, des blocs de béton sont utilisés ici. Ils doivent être posés clairement selon le schéma afin qu'il n'y ait pas de distorsions. Vous devez travailler avec le niveau du bâtiment, ainsi qu'avec le marteau, en tapotant doucement de temps en temps sur les blocs pour l'alignement. Il est préférable que le marteau soit en caoutchouc ou en bois pour éviter la rupture du bloc.
À certains endroits, il peut être nécessaire de couper des blocs pour terminer la rangée souhaitée.
En conséquence, le poêle devrait prendre cette forme, comme on le voit sur la photo. Des blocs avec des trous traversants doivent être installés dans la partie inférieure, à travers eux l'air circulera dans le four et maintiendra la combustion. Il devrait y avoir une fenêtre à l'avant à travers laquelle le feu et la cuisson des aliments seront visibles. Du côté du four, n'oubliez pas de laisser une fente pour la sortie de l'arbre, qui fera tourner les dindes.
Cinquième étape Faire du support pour les brochettes ou le grillage
Le support est assemblé très simplement, d'ailleurs, l'auteur a obtenu une hauteur réglable. Pour rendre cela possible, vous aurez besoin de deux tuyaux, un plus grand diamètre et l'autre plus petit. Un tuyau est inséré dans un autre et une série de trous y sont percés. Maintenant, le tuyau peut être élevé à la hauteur souhaitée et fixé avec une tige ou un boulon en acier.
Un coin est soudé au sommet du tuyau, et au-dessus de ce coin, vous devez souder trois autres petits coins, ou plus si vous le souhaitez, ce sera une sorte de «supports» pour la brochette.
En conséquence, le fond du four est rempli jusqu'à un certain niveau de sable. Le sable peut également accumuler de la chaleur.
Étape six Faire un couvercle de four
L'auteur fait le couvercle avec un grand baril en acier. Tout d'abord, il doit être coupé en deux sur la longueur et soigneusement lavé, et s'il y a un revêtement coloré, brûlez-le. Si vous le souhaitez, il peut être peint avec une peinture résistante à la chaleur. De plus, ces deux moitiés sont pliées en une seule rangée, et maintenant vous devrez travailler par soudage. En cercle, l'auteur soude un coin en acier, ce qui renforce tout le couvercle et permet également de le fixer solidement au poêle.
Le couvercle est ensuite fixé à une plaque d'acier lourde par un pivot qui est placé sur le dessus du four. Il est pratique de placer des plats cuisinés sur ce poêle, afin qu'ils soient chauds pendant longtemps, car ce poêle chauffe pendant le fonctionnement du four.
Vous devez également faire une poignée pour le couvercle. Il faudra un morceau de tuyau, un coin ou tout autre matériau, l'auteur a fait don d'un bâton de hockey à ces fins. Il peut être fixé au couvercle en perçant toute la longueur des vis, puis en le vissant avec des boulons et des écrous. Ici, plus de tubes seront nécessaires, à ces fins, il est préférable d'utiliser un matériau qui conduit faiblement la chaleur. Cependant, le cuivre convient également.
Septième étape. Nous brûlons le four
Avant la cuisson, le four doit être bien fondu. Cela vous permettra de brûler la peinture du couvercle, et en effet toutes les substances nocives qui peuvent pénétrer dans les aliments en sortiront.En même temps, vous pouvez voir si la flamme brûle bien. Eh bien, si vous le souhaitez, le couvercle peut être peint avec une peinture résistante à la chaleur.
Étape huit. L'étape finale. Test du four
C'est tout, le four est complètement prêt à l'emploi. Sur de longues brochettes connectées à un moteur électrique, l'auteur a enfilé le nombre requis de dindes, puis les a enveloppées de papier d'aluminium et de frites. Inutile de les faire frire, il est nécessaire lorsque le feu s'éteint et qu'il reste de petits charbons. Lorsque la viande est presque prête, le papier d'aluminium peut être retiré et un peu plus de dindes grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Après avoir fait frire les dindes, vous pouvez installer la grille sur le poêle et cuire des champignons, divers légumes, du poisson ou la même viande. Le poêle accumule beaucoup de chaleur et la dégage longtemps même après avoir brûlé du bois.
En conclusion, il ne faut pas oublier de parler de la vitesse de rotation des dindes. Ici, vous devez soit calculer la vitesse souhaitée à l'aide d'une boîte de vitesses, soit utiliser le contrôle de vitesse électrique.