Je souhaite la bienvenue à tous, dans cet article, nous parlerons de la façon de fabriquer un couteau de cuisine de style japonais de haute qualité appelé Kiritsuke. Un tel couteau sera apprécié non seulement par les femmes au foyer, mais même par les chefs professionnels. Ils peuvent facilement et rapidement couper, hacher, le couteau repose parfaitement dans la main. Le produit a également l'air assez élégant.
Pour la fabrication du couteau, l'auteur a utilisé de l'acier trempé de haute qualité, il a une dureté de 58HRC. Nous ne lâcherons pas et ne tempérerons pas le métal, la pièce à usiner est déjà durcie, nous en coupons simplement soigneusement le couteau, en essayant de ne pas surchauffer le métal.
Tout se fait tout simplement, cependant, vous aurez besoin de quelques équipements, principalement une meuleuse à bande et une meuleuse. Si le projet vous intéresse, je vous propose de vous familiariser plus en détail avec lui.
Matériaux et outils utilisés par l'auteur:
Liste des matériaux:
- un morceau d'acier trempé de qualité;
- un arbre pour le manche;
- colle époxy;
- tôle d'aluminium ou laiton pour inserts de poignée;
- huile d'imprégnation du bois.
Liste d'outils:
- ponceuse à bande;
- une perceuse ou une perceuse;
- broyeur;
- étau;
- pied à coulisse;
- marqueur;
- acide pour la gravure;
- papier de verre;
- percer;
- scie à ruban;
- fichiers.
Processus de fabrication fait maison:
Première étape. Couper le profil principal
Tout d'abord, découpez le profil du couteau principal. Le modèle fini est le plus facile à trouver sur Internet, puis à imprimer et à découper. L'auteur colle le gabarit sur la pièce à travailler et, au cas où, il l'entoure le long du contour. Cela vous permettra de continuer à travailler si le papier se détache soudainement.
Eh bien, nous procédons ensuite à la coupe, à ces fins, l'auteur a utilisé un broyeur. Vous devez le couper lentement, soigneusement, l'auteur fait une coupe superficielle et l'approfondit progressivement jusqu'à ce qu'il coupe le métal. Cette approche vous permet de ne pas surchauffer l'acier, qui peut être libéré lors d'une surchauffe et il devra être durci. Nous coupons à une petite distance des lignes prévues, depuis lors il y a encore du broyage.
Deuxième étape Modification du circuit
Le traitement final du circuit est effectué sur une ponceuse à bande. En conséquence, nous obtenons un excellent profil de haute qualité de la lame. Et si nous avons une pièce de haute qualité, nous n'aurons pas besoin de rectifier l'avion.
Troisième étape Biseaux
Vint ensuite le tour des biseaux, afin de les retirer correctement, vous devrez d'abord tout marquer. Un pied à coulisse nous aidera dans cette affaire.En plus de la largeur des biseaux, tracez également une ligne de centrage le long de la lame, cela vous permettra d'enlever la même quantité de métal des deux côtés.
Eh bien, nous nous mettons au travail avec une ponceuse à bande. Pour un travail pratique, rapide, de haute qualité et sûr, vous aurez besoin d'une pince, comme l'auteur. Nous y fixons le couteau et ajustons l'angle souhaité. N'oubliez pas également pendant le travail que le métal ne peut pas être surchauffé, il peut être refroidi à l'eau. En conséquence, nous obtenons des biseaux d'excellente qualité.
Le ponçage final est effectué manuellement à l'aide de papier de verre et d'eau. Affûtez la lame.
Quatrième étape Décapage
Une caractéristique de ce couteau est la patine grise, qui se trouve sur la crosse. Pour l'obtenir, vous devez graver la lame. Après la gravure, nous rectifions à nouveau la lame, en conséquence, elle commencera à briller, et la crosse restera d'une belle couleur grise. Au final, il semblerait que ce couteau soit forgé.
À la fin, nous modifions le profil de la lame avec une perceuse.
Cinquième étape Faire des stylos. Étape finale
Il ne nous reste plus qu'à assembler un stylo, ici nous avons besoin d'un arbre, ébène ou similaire qui fera bien l'affaire. Coupez la pièce souhaitée, percez un trou le long de celle-ci, puis donnez-lui la forme d'un espace. Une petite lime à ongles étroite vous y aidera, un couteau d'une scie sauteuse fera bien l'affaire.
L'auteur a des inserts dans le stylo, probablement en tôle d'aluminium. Nous découpons les blancs nécessaires et réalisons également des trous oblongs avec des limes.
Lorsque tous les flans sont prêts, la poignée peut être collée. Avant de coller, l'auteur a fait des encoches sur la tige du couteau, de sorte que la colle a collé de manière fiable le manche, et il n'a pas volé avec le temps. Tout va à la colle époxy. Lorsque la colle sèche, nous broyons soigneusement le tout. Des arêtes vives ont été laissées sur la poignée comme prévu.
À la fin, nous saturons l'arbre d'huile, cela ne lui permettra pas de se détériorer pendant longtemps, et le stylo sera également magnifique. Nous affûtons le couteau et il est prêt à l'emploi!
C'est tout, le projet est terminé. J'espère que cela vous a plu et que vous avez trouvé des informations utiles par vous-même. Bonne chance et inspiration créative, si vous voulez répéter cela. N'oubliez pas de partager vos idées et choses maison avec nous!