Dans l'article "Un moyen rapide (et presque gratuit) de faire un fumoir fumé à froid" une chambre de fumage dans une boîte en carton a été présentée. À la fin de l'article, il a été promis de parler de la fabrication d'un générateur de fumée pour un fumoir, ce qui sera fait dans cet article.
La base du générateur de fumée est un treillis en acier inoxydable. D'abord le modèle le maître était comme ça.
Le deuxième modèle était plus facile à fabriquer.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, un plateau de grille est fait. Les cavaliers sont faits à l'intérieur du plateau, mais pas solides, à la fin il devrait y avoir une transition vers un autre compartiment. A l'intérieur du bac, de la petite sciure de bois d'essence propre à fumer (chêne, aulne, essences fruitières, etc.) est coulée. La sciure doit être petite et sèche, vous pouvez les sécher au micro-ondes. Lorsque la sciure est déposée, elle s'enflamme d'un côté et le générateur de fumée est placé dans la chambre de fumage. La sciure de bois brûle et ne produit pratiquement pas de chaleur. Dans le premier modèle, le générateur de fumée a fonctionné pendant environ 6 heures. Le capitaine a éteint le deuxième générateur de fumée au bout de 6 heures, mais selon son estimation, il pourrait travailler environ 9 heures.
