Les bons couteaux sont chers, et si vous ou vos amis aimez le travail des métaux, leur fabriquer un couteau aussi bon et de bonne qualité ne sera pas difficile, en plus, ce sera une occupation intéressante. Ce couteau est en acier solide à haute teneur en carbone, ce qui permet de bien durcir la lame et de ne pas émousser pendant longtemps. Le couteau convient à divers besoins de cuisine.
Matériaux et outils pour créer un couteau:
- une pièce en acier à haute teneur en carbone (scies à métaux, divers outils de coupe);
- du bois pour créer un stylo;
- époxy;
- papier de verre;
- percer et percer;
- four (pour tremper l'acier);
- broyeur;
- rectifieuse à bande;
- quelques fichiers;
- tous les composants nécessaires pour graver une inscription ou un dessin (facultatif).
Le processus de fabrication d'un couteau:
Première étape. Forme de couteau
La première chose que vous devez faire est de concevoir. Si vous ne souhaitez pas vous en préoccuper, vous pouvez simplement copier la forme d'un couteau existant.
Deuxième étape Relâchez le métal
Comme nous utilisons un métal à ressort très solide comme source, lors du meulage, il peut facilement être biaisé. À ces fins, le métal doit être un peu lâché pour le rendre ductile. Il aura besoin d'un poêle. Le métal doit être chauffé jusqu'à ce que l'aimant n'y adhère plus, puis refroidi dans l'huile ou juste laissé refroidir. Ensuite, le métal devra encore être chauffé à environ 180 degrés Celsius et laissé refroidir.
Une fois le couteau terminé, vous devez vous rappeler de le durcir, si le durcissement n'a pas été effectué auparavant. Le métal se réchauffe à nouveau puis s'enfonce dans l'huile. Il existe de nombreuses façons de durcir. Au début, il est recommandé de n'abaisser que la lame dans l'huile, puis le couteau lui-même. Ainsi, l'acier de la lame sera solide et le couteau lui-même ne sera pas fragile.
Troisième étape Nivelez le couteau si nécessaire
Le blanc de l'auteur était un peu tordu, il l'avait donc déjà pré-aligné. Il est préférable de le faire sur une barre en bois, afin de ne pas froisser le métal. À ce stade, vous pouvez toujours perdre trop de blanc.
Quatrième étape Biseau de couteau
La création d'un biseau est une partie très cruciale. Les capacités de coupe de la lame dépendront de ce paramètre.Plus il est fin, meilleur sera le couteau à couper et à affûter. Le broyage doit être effectué progressivement, ce qui rend le grain du papier de plus en plus fin. Il ne vaut pas la peine de surchauffer l'acier. La façon la plus simple de faire un biseau sur un côté du couteau, comme l'a fait l'auteur. La première fois que vous pouvez faire un bon biseau, cela peut ne pas fonctionner, donc vous devez d'abord vous entraîner sur d'autres pièces.
Quelques photos de plus
Cinquième étape Affûtage des couteaux
Pour aiguiser un couteau, l'auteur utilise une pierre à eau japonaise, il faudra du grain 1000 et 4000. La pierre doit être posée sur un chiffon pour qu'elle ne s'agite pas et ne mouille pas. Lors de l'affûtage, la pierre doit être constamment mouillée, de sorte que sa couche extérieure est nettoyée de la fine poussière de métal. Tout d'abord, il est affûté à 1000 grains, et finalement amené à l'état de la lame avec une pierre de grain 4000. Si le couteau coupe le papier, alors la lame est bien affûtée.
Étape six Création de stylo
Le bois sera nécessaire pour fabriquer le stylo, mais une corne, du plastique osseux ou un autre matériau au choix fonctionnera également. La forme souhaitée pour la poignée est à nouveau créée sur une ponceuse à bande. Le couteau doit reposer en toute confiance dans la main, et plus la lame est grande, plus la poignée doit être fiable. De plus, un trou est percé à travers le centre à travers celui-ci, dans lequel l'arrière du couteau est monté. En conséquence, le tout repose sur un époxy.
Le stylo étant constamment en contact avec de l'eau, des graisses et d'autres substances, il doit être imprégné de substances protectrices. Il peut s'agir d'huile, de vernis antique et plus encore.
Septième étape. Inscription poison (si nécessaire)
Une inscription ou une image sur un couteau peut souligner son originalité. Tout cela se fait simplement et en toute sécurité. Vous devrez prendre un pochoir et le coller sur la lame. Autour de tout doit être soigneusement scellé avec du ruban adhésif. De l'eau salée, de l'eau avec de l'acide ou un autre réactif est versée dans la zone de gravure. Ensuite, vous aurez besoin de courant, il s'agit d'une alimentation 9V ou 12V. Un contact est connecté au couteau lui-même et un autre, à l'aide d'un coton-tige trempé dans du réactif, est introduit dans la zone du pochoir. Eh bien, l'électricité et la chimie font leurs ajustements de façon permanente à la couche extérieure d'acier.
Étape huit. Tester un couteau
Comme l'a montré l'expérience, le couteau fait face à des tâches culinaires. Il coupe non seulement très bien la viande, mais coupe aussi facilement les tomates et autres légumes en fines tranches.
C'est tout, maintenant le couteau est complètement prêt. Étant donné que le métal peut rouiller, vous devez stocker le couteau dans un état sec, il est préférable d'avoir une boîte séparée à ces fins. Même après le travail, la lame peut être lubrifiée avec de l'huile végétale et elle ne blessera pas le manche. Au fil du temps, le métal devra se défendre, l'acier est recouvert d'une patine grise. Vous ne pouvez pas mettre le couteau dans l'évier pour qu'il y reste longtemps, après le travail, vous devez le laver immédiatement et le remettre à sa place.
