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Nous fabriquons un couteau de cuisine à partir d'une lame de scie

Nous fabriquons un couteau de cuisine à partir d'une lame de scie

Il y a quelque temps, j'ai déjà publié un article sur faire un couteau à partir d'une lame de sciemais elle a été beaucoup critiquée. Les doutes ont suscité le matériau à partir duquel le corps du disque lui-même est fabriqué, ils disent qu'il n'est pas assez dur et ne peut généralement pas être durci. Cependant, j'ai continué à rencontrer de tels couteaux sur Internet et j'ai découvert qu'ils étaient fabriqués en série, alors la question s'est posée, sont-ils vraiment si stupides? ne sais pas

Après avoir parcouru le filet à la recherche d'informations, j'ai réalisé que cet acier est assez bien trempé et a une teneur élevée en carbone. Le plus souvent, la fabrication de telles lames de scie est utilisée.
Il est donc possible et nécessaire de fabriquer des couteaux à partir de lames de scie. Certes, personne n'est à l'abri d'avoir un disque de très mauvaise qualité entre ses mains. Le seul inconvénient de cet acier est qu'il rouille assez activement.

Plus précisément, dans cette instruction, vous n'aurez pas besoin de cuire, car le couteau n'a pas besoin d'être trempé, il est simplement coupé et aiguisé.

Matériaux et outils pour la fabrication fait maison:
Liste des matériaux:
- lame de scie;
- papier;
- laiton;
- bois pour la fabrication de stylos;
- un grand nombre de masking tape.


Liste d'outils:
- broyeur;
- un crayon;
- règle;
- rectifieuse;
- aiguisé et plus.

N'oubliez pas non plus de récupérer tout l'équipement de protection nécessaire au travail. Vous aurez besoin de lunettes, de gants, d'un respirateur.

Le processus de fabrication d'un couteau:

Première étape. Couper le profil du couteau principal
Tout d'abord, vous devez créer un profil de la lame, puis le dessiner sur du papier. Vous pouvez toujours trouver un profil fini sur Internet et l'imprimer simplement sur une imprimante, bien que votre couteau ne soit pas unique.

Ensuite, découpez le gabarit avec des ciseaux, prenez de la colle et collez-vous à votre source d'acier, dans notre cas c'est un disque de coupe.

Ensuite, le broyeur vient à la rescousse, avec l'aide de celui-ci, vous pouvez couper le profil principal du couteau. Vous devez travailler lentement, vous devez avoir de l'eau à portée de main. Il ne faut pas laisser l'acier surchauffer, car l'acier est constamment mouillé avec de l'eau. Si le point de coupure devient bleu, il est préférable de ne pas utiliser un tel blanc.

Bien sûr, il sera sûr de travailler avec des gants, mais dans ce cas, vous ne sentirez pas combien le métal s'échauffe, donc les experts dans ce domaine recommandent de travailler soigneusement sans gants. Au moins lors de la coupe.

Deuxième étape Rectification de pièce
L'étape suivante consiste à meuler la pièce.Cela peut être fait manuellement, mais un tel processus est fastidieux, prend du temps et la qualité est médiocre. L'approche professionnelle ici sera l'utilisation d'une ponceuse à bande. Nous rectifions les encoches résultantes après la coupe et formons également les biseaux.

La formation de biseaux est un événement très important, car les caractéristiques de coupe de notre couteau en dépendent. Et nous avons besoin d'un couteau bien aiguisé, qui couperait facilement les légumes, la viande et d'autres produits. Pour ce faire, la lame doit être fine, même dans ce cas elle sera facile à affûter.
Il est également important de se rappeler que lorsque vous travaillez sur un broyeur, le métal peut surchauffer et un revenu se produira. Si vous ne prévoyez pas du tout de tempérer la lame, le métal doit s'efforcer de chauffer le moins possible. Utilisez de l'eau pour refroidir.

Troisième étape Fabrication de stylos
Il existe de nombreuses façons de fabriquer une poignée, la plus populaire, mais pas la plus simple, consiste à fabriquer une poignée à partir de deux moitiés, puis à les coller et à les fixer avec des épingles. Mais dans ce travail fait maison, l'auteur a décidé de faire le plus simple possible, mais pratique. Le morceau de bois souhaité a été sélectionné pour la fabrication du stylo, puis un trou a été percé le long de celui-ci. En conséquence, la lame se trouve sur l'époxy, qui est presque sous le dessus est versé dans le trou d'installation.




Pour décorer un peu le couteau et renforcer le manche, l'auteur a fait une assiette en laiton, fait un trou dedans selon la taille de la lame, et l'a collé au manche.

Quatrième étape Meulage final de la poignée
Maintenant, le couteau est à nouveau traité sur une ponceuse à bande. Nous devons lisser les bords de la poignée, former le profil souhaité et le rendre parfaitement lisse. L'auteur modifie progressivement la granularité de la machine pour obtenir le résultat souhaité. En conséquence, des tailles de grain de 60, 80, 100, 120, 180, 240, 400, 600, 800, 1200 ont été utilisées.

Après le meulage, la poignée doit être imprégnée de substances protectrices afin qu'elle n'absorbe pas l'humidité et ne soit pas contaminée, ce qui est toujours plein dans la cuisine. Diverses graisses peuvent être utilisées pour l'imprégnation, notamment la cire d'abeille, que l'auteur a utilisée.


Cinquième étape Marque sur le couteau
Si vous souhaitez laisser une inscription sur la lame elle-même, vous aurez besoin d'un réactif spécial pour la gravure ou d'un graveur. L'auteur a décidé de mettre un dessin sur le manche d'un couteau. Pour ce faire, il a pris un rayon de vélo et en a mordu un côté avec une pince. Ensuite, ce bord doit être aplati avec un marteau et aiguisé. En conséquence, la pointe du rayon chauffe sur le gaz et avec ce luminaires le motif ou l'inscription souhaité est brûlé, qui est de préférence appliqué à l'avance avec un crayon.

Étape six Affûtage et test
C'est tout, le merveilleux couteau de la lame de scie est prêt. Comme on peut le constater, une forge n'est pas nécessaire ici, car le couteau est simplement découpé par un broyeur et aiguisé. Il n'est pas nécessaire de la tempérer. Si, pendant la fabrication, le métal n'a pas été surchauffé, l'acier doit bien tenir à l'affûtage.

La lame est portée à une netteté parfaite avec une pierre à eau. Il doit être humidifié avec de l'eau et produit jusqu'à ce que la lame commence à affûter uniformément sur toute sa longueur. Pour ce faire, une ligne peut être tracée sur la lame avec un marqueur. Sur celui-ci, vous pouvez observer dans quel endroit vous avez affûté et dans lequel vous avez raté.

Un tel couteau nécessite un stockage et une manipulation soignés. Vous n'avez pas besoin de le jeter dans un évier avec de l'eau pour qu'il y nage pendant des jours. Immédiatement après la coupe, le couteau doit être lavé et stocké dans un endroit sec.

Étant donné que l'acier sélectionné se prête à une rouille assez rapide, la lame doit être traitée avec une substance protectrice pendant un stockage prolongé. Il peut s'agir d'huile végétale, par exemple d'olive. Il est préférable de ne pas utiliser de tournesol, car il réagit avec le métal et il sera alors extrêmement difficile de le nettoyer.
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